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这个假期,一定要“吃好”!

0次浏览     发布时间:2025-04-05 22:15:00    

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清明节假期
祭祀扫墓、春游踏青
户外活动和集体聚餐增多
食源性疾病进入高发期
广大消费者应关注食品安全
注意合理膳食

一定要注意“吃好”




一、不购买“三无”食品




采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。购买和食用定型包装食品时,要注意查看生产日期、保质期等,不要购买和食用“三无”(无生产日期或保质期、厂名、厂址)食品、超过保质期的食品。


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图片来源:稿定设计




二、家庭烹饪时
养成良好的卫生操作习惯




1.

注意清洁卫生

处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手,避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。食物加工前要认真清洗,清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。

2.

注意生熟分开

家庭制备食物时,要注意生熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开,使用后要及时清洗消毒;特别是处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意,放冰箱储存时也要分隔存放。


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图片来源:稿定设计

3.

注意食品存放时间

家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏,剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用,少吃或不吃生食水产品。




三、谨防食物中毒




清明时节部分地区天气潮湿多雨,要特别警惕酵米面食物中毒。家庭制备发酵面米食品时要勤换水,保持卫生,要保证食物无异味产生,一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑,就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉,贮藏要通风、防潮、防尘。最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食品。


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图片来源:稿定设计




四、谨慎食用野菜




购买野菜应在正规商家选购,选择本地种植、具有多年食用历史的野菜,慎重购买少见的品种。采摘野菜要注意避开环境污染区域(如污水排放地、公路、垃圾填埋场等),避免采摘不熟识的品种。




五、谨防毒蘑菇中毒
不采食野生蘑菇





目前还没有简单易行准确的毒蘑菇鉴别方法,民间流传的一些识别毒蘑菇的方法和经验并不可靠,避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。


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图片来源:稿定设计




六、合理饮食,杜绝浪费





平衡膳食,保持注意食物多样性。多吃蔬果、奶类、大豆和杂粮,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。日常饮食注意少盐少油,控糖限酒。倡导使用公筷公勺,杜绝浪费。


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图片来源:稿定设计



来源:东港发布 综合国家视频安全风险评估中心

编辑:李阳

审核:费洪涛

值班主任:王西辉


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