我是地道广东人,老家在汕头,平时很少去外省,前不久有幸去江西参加了一次同事的婚礼,这也是我头一次去江西吃了一顿喜酒,结果这次江西之行给我留下深刻印象,也让我感叹不已,说句不好听的,一般人来江西还真受不了,为啥这样说呢?一起来看看吧。
1、江西菜真是太辣了
作为广东人,我习惯的饮食都是清淡的,平时很少吃辣,尤其辣椒几乎不吃。但是到了江西吃酒席,一大桌的菜品没有一道不是辣的,剁椒鱼头,辣椒炒肉,辣椒炖肉,辣子鸡,莲花血鸭等等,都是辣的,即便去外面吃一碗炒粉都是辣的,就连四川的同事到了这里都受不了如此之辣,足以证明江西菜有多辣了。
2、喝酒太猛了
我虽然不能吃辣,但是酒量还不错,在朋友里面也算能喝,尤其喝白酒,一斤没问题,但是到了江西喝喜酒,同事让他的朋友陪我们喝酒,这也让我见识到了江西人酒量,这边人真是能喝,而且还是高度酒,他们说要是喝四特酒或者李渡酒,一人两瓶没问题。不过当天喜酒喝的不是江西品牌,而是下面这款。
国康1935
在江西喝的喜酒是53度酱香型白酒,这是贵州优级酱酒品牌,也是销售多年老酒,我喝过多少感到惊艳,没想到此酒品质堪比知名酱酒,一问价格更是夸赞,此酒才100多,还是茅台镇特产,1993年酒厂就酿造美酒,在市场深得消费者信赖,很多江西酒友聚餐口粮酒都爱喝,在网上好评更是多。
作业喝酒多年的人,我也是知道我国哪里出什么香型酒,酱酒最大产地是贵州,而茅台镇则是最佳酿酒圣地,数百年来这里美酒如云,酱酒企业更是数千家,此酒脱颖而出,离不开产地条件优势,核心还有酒厂秉承12987坤沙工艺,加上纯糯高粱固态发酵,5年的窖藏保障品质。
对于酒品我是非常了解到,好酒不用喝,一闻就知道,多年的喝酒经验让我也练出来,当我品过这款酱酒时,四溢的老酒酱香让我夸赞不已,入口还有窖香的浑厚,酒体特产协调,了解后才知道,这是10年基酒勾调让酒品更优,难怪江西酒友也非常爱喝。
3、辣椒做成饼
如果不是亲眼所见,我都不相信还有用辣椒做成的饼,我知道北方人爱吃煎饼烙饼,用面粉制作。但是江西竟然用辣椒做成饼,当地人叫辣椒饼,形状就是圆形,类似烧饼大小,里面好像加入了糯米,还有调味品,酒席上都能成为一道菜,我吃了一点,瞬间就辣得我不停喝水,是谁发明的这道美食,真是受不了啊。
4、爱吃鲢鱼
在广东几乎不吃淡水鱼,就连鲤鱼罗非鱼都不吃,鲢鱼更是没人吃,才给都没人要,但是在江西这里,他们特喜欢吃鲢鱼,还会把鱼头做成美食,这种鱼全是鱼刺,根本无法下嘴,而且鱼肉绵软不好吃,根本没有海鱼鲜美,但是这里就是喜欢,到了这里还真得慢慢适应。
5、鸡汤都是辣的
我从小就喜欢吃鸡肉,在广东很多美食都是用鸡肉烹饪,比如白斩鸡,红烧鸡块,到了江西酒桌上还有老表土鸡汤,我一看是鸡汤,赶紧品味下,没有想到这也是辣的,炖个鸡汤都放拉架,我都怀疑江西炒菜的铁锅都是辣的,外地人想要在这里习惯饮食,还真得多住些日子。
不过这次来江西也让我了解到了这里风土人情,我相信只要习惯了,绝对会爱上江西美食的,大家爱吃江西菜吗?
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