油焖茄子做法简单又美味。
你还在为每天吃什么而烦恼吗？快来试试这道简单易学的油焖茄子，保证让你秒变大厨！
·首先，需要选用新鲜的茄子，洗净后切成大小均匀的块状。
·接着，准备一些蒜末和干辣椒段，这些都是提升茄子味道的关键。
·在热锅中倒入适量的油，待油热后放入蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
·然后，将茄子块放入锅中，翻炒均匀，让每一块茄子都能裹上油。
·接着，加入盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
·最后，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟，让茄子充分软化，味道更加浓郁。
·最后，撒上一些葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的油焖茄子，软糯可口，味道鲜美，非常下饭。这道油焖茄子做法简单又美味，厨房小白也能轻松掌握，快来试试！
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