蛋挞别买了，教你在家做，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃
美好的一天要从甜品开始，这样一天的心情都能甜甜的，最好吃的甜点莫过于蛋挞了，外酥里嫩奶香浓郁，特别的好吃，用来当下午茶的点心也是不错的，外面买的蛋挞吃几个就发腻，吃起来一点都不过瘾，今天就教大家蛋挞的制作放方法，蛋挞别买了，教你在家做，从塔皮到奶液教程详细，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃！
首先我们来制作塔皮，碗中放入低筋面粉135克，高筋面粉65克，盐4克，黄油28克，水100克，和成面团后覆盖一层保鲜膜冷藏松弛半个小时左右。
100克黄油用油纸包裹住，擀成正方形。
取出松弛好的面团用手轻轻给它压扁，擀成正好可以包住黄油的大小，收口处要捏紧，将面皮擀开，在撒一点干面粉，给它折成三次，再给它擀开，在折成三次擀开，这次过后给它折成四次，放入冰箱冷藏一下，最后擀成薄厚为3MM的面皮，新手用模具切圆比较简单！
塔皮做好，我们就可以调制奶液了，碗中放入2个鸡蛋，125ml牛奶，125ml椰浆，40克白糖，给它搅拌均匀，过滤两次，这样会更细腻。
为了更好吃，我们可以先在塔皮上放一点自己喜欢吃的小料，在将奶液到进去，八分满就可以了，这样就可以放进烤箱了，200度烤26分钟即可。
最后为了让口感更丰富一点，我们可以自己进行DIY，往上面撒入各种小料，像是奥利奥冰干，芒果粒，芋泥等等，喜欢吃啥就放啥，一次就能get多种口味的蛋挞。
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