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常州特色美食小吃有哪些（美食旅游攻略：常州6大景点和6款美食盘点）

常州：一座城市的美食之谜

常州，这个名字可能不像北京、上海那样响亮，但它的美食和景点却有着不输于任何大城市的魅力。在这里，你可能会因为找不到那家传说中的小笼包店而感到沮丧，或者在尝试理解当地人对甜粽子的偏爱时感到困惑。但正是这些小挑战，让旅行充满了乐趣和惊喜。

历史的印记：常州的六处必游之地

常州小笼包 - 第一步：准备100克面粉，50克猪肉馅，适量的姜末和葱花。第二步：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。第三步：将猪肉馅调味，加入姜末和葱花。第四步：将面团擀成皮，包入肉馅，制成小笼包。第五步：将小笼包放入蒸笼，大火蒸8分钟。备选方案：若无猪肉馅，可用虾仁代替，增加鲜味。
清炖蟹粉狮子头 - 第一步：准备500克猪肉末，100克蟹粉，适量的姜末和葱末。第二步：将猪肉末与蟹粉、姜末、葱末混合，加入盐、酱油调味。第三步：将调好味的肉末制成狮子头，放入砂锅中。第四步：加入高汤，小火慢炖2小时。备选方案：若无蟹粉，可用虾米代替，增加海鲜风味。

糖醋排骨 - 第一步：准备500克排骨，适量的糖、醋、生抽、老抽。第二步：将排骨焯水，去除血水。第三步：锅中加油，将排骨炒至微黄。第四步：加入糖，小火炒至糖溶化，再加入醋、生抽、老抽调色。第五步：加入适量水，小火慢炖至排骨熟透。备选方案：若不喜欢太甜，可减少糖的用量。
三丝炒面 - 第一步：准备200克面条，100克胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝。第二步：将面条煮熟，捞出沥干。第三步：锅中加油，先炒肉丝至变色，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝。第四步：加入面条，调入适量的盐、酱油、胡椒粉。第五步：快速翻炒，使面条均匀上色。备选方案：可根据个人口味，添加豆芽、青椒等蔬菜。

桂花糖藕 - 第一步：准备一节藕，适量的桂花糖、冰糖。第二步：将藕洗净，切去两头，塞入桂花糖。第三步：将藕放入锅中，加入冰糖和适量水。第四步：小火慢炖至藕软糯，汤汁粘稠。备选方案：若无桂花糖，可用蜂蜜代替，增加甜香。
糟溜鱼片 - 第一步：准备300克鱼片，适量的糟卤、淀粉、蛋清。第二步：将鱼片用糟卤、淀粉、蛋清腌制10分钟。第三步：锅中加水，加入糟卤，煮沸后放入鱼片。第四步：煮至鱼片变白，捞出沥干。第五步：将鱼片放入盘中，淋上热油和葱花。备选方案：若不喜糟卤味，可用柠檬汁代替，增加酸香。

常州的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。每一道菜肴背后，都有着丰富的故事和历史。小笼包的精致，糖醋排骨的甜酸，桂花糖藕的甜香，这些都是常州人民智慧的结晶。而景点如天宁寺的宁静，红梅公园的生机，春秋淹城的雄伟，都与这些美食相得益彰，共同构成了常州独特的城市记忆。