牛角包的美味秘籍：一步步教你制作！
大家好，今天我要分享的是超级美味的牛角包的做法！让我们一起来探索这个面包的神奇世界吧！
材料准备：
- 高筋面粉 250 克
- 酵母 1 小勺（约 3 克）
- 糖 30 克
- 盐 3 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 100 毫升
- 黄油 30 克
步骤 1：面团制作
1. 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 打入鸡蛋，慢慢加入牛奶，搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓 10-15 分钟，直到面团变得柔软有弹性。
步骤 2：黄油加入
1. 将黄油切成小块，加入面团中。
2. 继续揉搓面团，使黄油完全融入面团，这过程可能需要一些时间，但坚持下去，会得到一个光滑的面团。
步骤 3：发酵
1. 将面团放入一个干净的碗中，用湿布或保鲜膜盖住。
2. 让面团在温暖的地方发酵，大约 1-2 小时，直到面团体积翻倍。
步骤 4：整形与切割
1. 发酵好的面团放在台面上，揉搓几下以排出空气。
2. 将面团擀成一个矩形薄片，用刀具或模具切出等腰三角形的形状。
3. 从三角形的宽边开始，将尖角向内卷起，形成牛角包的形状。
步骤 5：二次发酵
1. 将整形好的牛角包放在烤盘上，留出一些间隔。
2. 让牛角包再次发酵 30-40 分钟，直到它们变得蓬松。
步骤 6：烘焙
1. 在预热至 180 摄氏度的烤箱中烤 15-20 分钟，直到牛角包表面金黄。
2. 取出烤好的牛角包，放在网架上晾凉。
现在，你已经成功制作出了美味的牛角包！可以根据个人喜好，搭配一杯咖啡或茶，享受这个美好的时刻。
记得在制作过程中，尽情发挥你的创意，加入一些自己喜欢的配料，如巧克力碎片、葡萄干或果酱。分享你的制作成果，让更多人一起感受烘焙的乐趣吧！
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