每天不知道吃什么，今天给大家分享一道芹菜肉水饺的做法，简单易学，适合老人孩子吃。
准备的食材:饺皮，芹菜，大蒜，姜，碎五花肉，胡萝卜，酱油，耗油，盐，鸡精，十三香。
1.把芹菜摘洗干净，锅中烧开水，将洗好的芹菜放入锅中焯水两分钟，（此时记得放入几滴植物油和一勺盐，这样可以保持芹菜的绿色）。
2.焯好的芹菜放置一边晾凉，此时把大蒜和姜剁碎，胡萝卜切小丁备用。
3.把提前准备好的五花肉切碎，或者可以直接在外面买碎的五花肉。把肉放进一个大碗内，加入酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀备用。
4.把刚刚焯好的芹菜切碎。
5.用纱布用力挤掉芹菜水分，并放入盘中备用，如下图:
6.热锅烧油，待油热后倒入适量的酱油（或者豆瓣酱）。
7.待油凉两分钟，倒入猪肉馅，倒入刚刚切好的胡萝卜，蒜，姜，芹菜。
8.搅拌均匀，一定要搅拌均匀哦，并且顺时针方向搅拌。
9.把肉馅盛入碗中，就可以开始包水饺了，由于我们饺皮是在外面买的，包时候在周围记得抹上水，这样煮时候不容易烂。
10.锅中烧开水后，放入水饺，开了浇入半碗冷水，反复四次左右，捞出水饺，就可以吃啦！
这次的饺皮有点大，包出来卖相不好看，不过饺子好不好吃是馅的问题哦！
简单易学，在家可以做给老人孩子吃哦。
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